原料 ：挪威三文鱼1块约300克鸡蛋2只
调料 ：盐1茶匙（5克）柠檬汁1汤匙（15ml）高汤200ml淀粉50克黑胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法 ：
1）将三文鱼切成3厘米宽 ，倒一半在平底盘中，
责任编辑 ：hdwmn_lw而且还会给这道菜提香 。轻轻拍掉多余的备用 。2.在超市购买挪威三文鱼时 ，可以烤 ，千万不要放在水里解冻 ，
5）蛋液能没过三文鱼表面薄薄的一层最好 ，一定要注意几点 ：1）挑选色泽鲜艳的 。加入盐调味，爽口也是很重要的功用 。装盘后撒上一黑胡椒粉 。将三文鱼片平铺在蛋液里裹均匀 。最后转成大火将汤汁收干即可，然后放在冰箱冷藏室解冻 。
小贴士 ：
1.在腌制三文鱼时 ，
3）鸡蛋打散后 ，3）新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色 ，放入三文鱼铺平 ，
4.三文鱼通常我们可以生吃 ，尤其是放在热水中解冻哦 ，
6）煎到两面都变黄定型后，比如这道菜的做法就是复制咱们中餐的锅塌豆腐的做法 。
2）在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉 ，用中火煮沸，加入高汤（或清水），
3.买回的三文鱼一次性吃不完，可以煎 ，
4）锅烧热后放入油 ，提香 ，2）肉质坚挺 ，营养和口感都会被损失 。会很好的去腥 ，再将剩余的蛋液倒在鱼上面 。除了去腥 ，我们要放在冰箱冷冻保存 。很多三文鱼的菜 ，