3、凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。放入南瓜条煮3分钟 ，吃法充分沥干水份。芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，
2 、吃法才会有清新 ，芥末
酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，冷藏半小时口感更好 。爽口的感觉 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。也叫绿芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱，就是超市中卖的那种梅子 ，小贴士 ：
1、不需冷藏哈。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
原料：南瓜300克 、
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。待南瓜条变软后捞出 ，锅中倒入清水煮开 ，青芥辣，拌匀即可 。再调入青芥辣拌匀 。1cm宽的条 。清香辛辣 。其他季节 ，但青芥辣 ，夏季吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，
3 、青芥辣，千万别买错 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。经常用到青芥辣 ，梅子，而中国的芥末 ，没有梅子也可以不放 。颜色淡绿，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，