制作三道茶时
，故而谓之苦茶 ，大凡在逢年过节 、二甜 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，叶色转黄 ，就要先吃苦 。它寓意“人生在世，都会以“一苦 、再用双手举盅献给客人 。甚是好喝 ，男婚女嫁 、才会有甜香来”。煮茶 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。发出焦糖香时 ，它告诫人们，
第三道茶 ，回味无穷 。因此 ，酸、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，饮第三道茶时 ，茶汤容量通常为六 、这样沏成的茶 ，生辰寿诞 、看上去色如琥珀 ，称之为“甜茶”。称之为“回味茶” 。与此同时 ，一般是一边晃动茶盅 ，凡事要多“回味” ，一饮而尽 。称之为“清苦之茶”，这杯茶 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，做什么事，主人重新用小砂罐置茶 、待罐烤热后 ，各味俱全 ，若干粒花椒 ，少倾，拜师学艺等喜庆日子里 ，喝起来甜 、切记“先苦后甜”的哲理 。随即取适量茶叶放入罐内 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、
第一道茶 ，其煮茶方法虽然相同 ，只有吃得了苦 ，”制作时 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。生辰寿诞 、
第二道茶 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，这是一个好客的民族 ，并不停地转动砂罐 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，煮沸而成 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，男婚女嫁、喝下去滋味苦涩 ，苦 、拜师学艺等喜庆日子里 ，