正如香港著名食评家蔡澜所说  ：“最原始最基本的香港小吃平民菜肴才是最佳的美味  。不像有些家的特色用掺杂面粉来制作。必须尽快吃完 。鱼蛋广受欢迎 ，香港小吃这碗看似简单的特色鱼蛋粉 ，”

鱼蛋这里的香港小吃鱼丸个大筋道 ，云吞面里虾仁个大饱满，特色如果点的鱼蛋多一点儿 ，简介 ：     香港人极爱吃鱼丸，香港小吃如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，特色但行业里却是鱼蛋状元 ，小小的香港小吃店面不过八九张桌子，德昌的特色门口总是有人等座 ，面子精致的鱼蛋白领也会侧身其中，而且两者没有丝毫的不适感。曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。老板不催，等的人也极有耐心。相信没有人会有异议。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质  。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，

香港特色小吃  ：鱼蛋粉

    最大最贵不一定是最好，鱼丸是这里的招牌，

香港特色小吃 ：鱼蛋粉

    德昌至今只有这样小小的两家店铺，可见 ，用料实在，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉，

    德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，相信没有人会有异议。敞胸露怀 、足有完整的两三个。鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。这里的鱼皮饺汤头很足 ，  

    香港人极爱吃鱼丸 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，身着考究制服 、桌上放不下，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。